إن هذا المنتج يصنع من الفواكة الطازجة في وقت نضوجها. هذا المنتج يحضّر على يد الشيف "شير طال", وهي عضو في "المطبخ المشترك" في القدس, حيث انها تقوم بهرس الفواكة مع السكر بدون استعمال أي مواد حافظة أو كيماوية.